Petites pauses... gourmandes

Petites terrines de chèvre

2 chèvres frais (de 80 g env. chacun)
1 Chavroux (150 g)
150 g de ricotta
2 feuilles de gélatine
4 tomates
sel

Ébouillanter les tomates pour les peler, les épépiner et les détailler en dés.
Saler et disposer-les dans de petits moules.
Mélanger les fromages à la fourchette et y incorporer la gélatine selon le mode d'emploi.
Recouvrir les tomates de cette farce.
Faire prendre pendant env. 2h. au frigo.
Démouler et retourner sur les assiettes.
Garnir de salade.